现在知道断食疗法的人已经为数不多了，大有被遗弃的危险。其实断食疗法源远流长，效果好且独具特色。
断食疗法，是指通过中断饮食进行治疗的方法。至今约有七千年的历史，如佛教有六斋日、十斋日的过午不食、闭关静坐；基督教的耶稣、摩西四十天的禁食褥告；在民间夏末秋初时，让孩子们停食二三顿，以达清肠健身之目的。
众所周知，现代文明病的祸根在于环境污染、农药、化肥、抗生素、添加剂、氯、铅等形形色色的毒素，随着人们的一日三餐堂而皇之地进入人体内，天长日久积少成多，对人们的健康构成了日益严重的威胁。正如美国毕勒（HenrgBBieler）在他行医55年的经验中得出的结论“一切疾病的根本原因不是细菌，而是食物中毒形成的毒素，造成细胞组织被破坏，才引起细菌的侵袭。”
断食的主要作用是排毒。人体断食之时，即中止毒素入口之日；另一方面大小肠由于蠕动量减少，容易振动摩擦肠壁，迫使折叠处长年积累的“宿便”脱落，陆续排出体外，莫要小视这一效果，“宿便”乃肠内腐败的有毒物质（如阿摩尼亚、硫化氢、硫磺和氢的化合物等），毒性很大，与大肠癌关系密切，其中部分毒素易被肠壁吸收进入肝脏，使肝功能降低，不能把毒素完全排掉，而随血液输送到全身诱发各种病。故“宿便”有“万病之源”的说法，也并非便秘者才有，切不可掉以轻心。
从医学上讲，断食疗法如同推拿、针灸、食疗、气功、刮痧等疗法一样均属于自然疗法（自然医学），即不是靠医生，药物，而是依靠大自然自身的力量达到自我治愈、自我康复的效果，“不药而愈”无任何副作用。
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